Seconde étape du reportage sur le Comté par les Dromignons . . . ou plutôt : flash-back ! En effet, après la visite de la fromagerie où ils s’étaient fait expliquer tous les rouages de la fabrication de ce fromage, les écoliers sont remontés à l’étape précédente : la production du lait.
Alors ils se sont tous retrouvés à la ferme où Edouard (avec Eric et Emma) leur a fait découvrir l’élevage de la Montbéliarde. Ils ont ainsi fait connaissance avec les plus jeunes, futures productrices, compris le cycle et l’organisation de leur vie entre pâturages et stabulation, le rôle du chien de troupeau et les obligations liées à l’appellation “Comté”.
Puis ils ont terminé la visite à l’heure de la traite avec, en prime, un verre de lait tout chaud !
Prochaine étape de cette démarche : la rédaction d’une nouvelle revue dans le cadre de la “BTJ”, bibliothèque de travail junior.