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23 septembre 2018, 8 h 22 min
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Tag Archives: Clon

Médaille d’or pour le Comté de Drom !

Le président et "ses" fromagers

 

  Les jeux olympiques sont terminés, mais il est encore des médailles qui arrivent dans les campagnes françaises. En Revermont, depuis lundi, des messages enthousiastes s’échangent entre Paris, Poligny et Drom. Une décennie après avoir fait la une, en ressuscitant le Clon, fleuron de la Bresse du moyen âge, la plus petite coopérative à Comté de l’Ain vient maintenant de décrocher une médaille d’or au Concours Général Agricole, lors du Salon International de l’Agriculture, à Paris ! Effectivement, dans sa catégorie, le Comté de Drom apparait le premier dans la liste officielle des résultats. Mais Aurélien Perret, le fromager de Drom, tempère : il ne s’agit pas d’un classement, mais de l’atteinte d’un niveau. Et il tient à préciser « c’est le travail de chacun qui est mis en valeur : producteur, fromager et affineur ». En effet, créée en 1881, la coopérative regroupe cinq exploitations, emploie deux salariés à plein temps et confie les meules produites à Monts & Terroirs, affineur à Poligny, par l’intermédiaire d’une union de 17 coopératives, Jura Monts Comté.

   Ne cachant ni son émotion, ni sa satisfaction, Eric Bonnet, président de la coopérative de Drom, renchérit : « c’est la juste récompense du travail effectué par les trois acteurs de la filière ».  En effet, dans cette toute petite structure, le moindre défaut repéré dans la qualité du lait est rectifié immédiatement ; de plus, avec seulement six années dans la profession, Aurélien prouve sa maîtrise du métier où il est le seul à suivre la fabrication de A à Z, sans l’intervention de robot ; l’affineur peut alors exercer son art sur un produit de qualité. D’ailleurs, Alain Canard, directeur de Monts & Terroirs, affiche un palmarès de 7 médailles sur les 14 décernées cette année (dont 6 pour l’union Jura Monts Comté, dirigée par Catherine Gobet).

   Pour ce concours, l’affineur, avec le fromager et un représentant des producteurs, ont choisi de présenter une meule de 18 mois, à laquelle les jurés ont trouvé « un bel aspect et un goût animal ». De quoi ravir Christine Ménétrieux, animatrice de la Fédération des Coopératives Laitières de l’Ain, qui ne ménage ni son temps, ni son énergie, pour promouvoir le département et ses saveurs.

"Producteur, fromager et affineur" : oui, meuuuuh . . .

. . . meuh heureusement qu'ils ont les Montbéliardes,

avant les "trois acteurs de la filière" !

 

Années en 8 : dernier épisode

Manoeuvres communes pour les pompiers de Drom et Ramasse

Il y a 10 ans, en 2008

   En janvier, on apprend que la commune a re-signé la Charte du Revermont, réécrite pour tenir compte des enjeux du développement durable ; une soirée ciné-conférence-débat est organisée sur le réchauffement climatique. En février, les ados de l’espace-jeune s’affrontent sur écrans géants dans un tournoi de « xbox » et le repas du Sou des Ecoles régale les gourmands avec du poulet au Clon. Après les élections, le conseil municipal est installé en mars, cinq nouveaux élus ont rejoint l’équipe du maire sortant. La vallée étant sinistrée par les mulots, une réunion est organisée en avril avec les instances agricoles locales et départementales ; les pompiers cèdent leur camion 4x4 à leurs collègues de Ramasse et récupèrent le véhicule tous usages de la compagnie de Tossiat. En mai, le banquet des classes de la vallée est organisé par les 20 ans : du jamais vu depuis le siècle précédent ! En juin, les écoliers partent à la découverte de Lyon. En juillet, la commune est une des premières signataires de la Charte des maires pour l’Environnement. En août, la commission voirie de la Communauté de Communes profite des beaux jours et visite tous les villages pour préparer le programme des travaux.

Développement durable

   En septembre, un « petit » nouveau fait sa rentrée aux côtés des dix écoliers : Jérôme Billet, l’instituteur, qui remplace Pascal Madignier ; pour l’occasion, le cartable –défraichi- qui sert d’enseigne est repeint par Margaret. Les pompiers de Ramasse et de Drom s’entraînent dans une manœuvre commune et un paratonnerre est installé sur le clocher ; il est surdimensionné pour protéger l’ensemble des bâtiments communaux du centre. Lors de la St Thyrse, on célèbre les 50 ans de l’AOC Comté en fabriquant une meule à l’ancienne. En octobre, la mairie est parée de rose pour promouvoir le dépistage du cancer du sein ; les réservoirs sont débroussaillés par un chantier de réinsertion. La gestion des déchets et leur tri font l’objet d’une réunion publique en novembre. Les élus mettent en place de nouvelles illuminations qui divisent par treize la consommation d’électricité. En décembre, le Clon s’exporte aux USA et Martine Vicard, première femme pompier à Drom, fait valoir ses droits à la retraite ; la compagnie change de Centre de Secours de rattachement et passe de Treffort au Suran.

Débat sur le réchauffement climatique après la projection du film "Une vérité qui dérange", de Al Gore ; avec Jean-Pierre Jacob (Météo France), Nicole Guillermin (Présidente de Organom), Xavier Breton (député) et Maris Alexandre (directrice de Hélianthe, point info énergie de l'Ain)

Tournoi de XBOX sur grand écran, avec l'Espace Jeunes de la Communauté de Communes

Les parents du Sou des Ecoles préparent le Poulet au Clon

Installation du Conseil Municipal

Les Clubs des Anciens de Chavannes et Drom

C'est carnaval à l'école

Les mulots font des ravages . . .

. . . dans toute la vallée . . .

. . . jusqu'au coeur du village.

Réunion de crise (au centre, Michel Joux, actuel président de la Chambre d'Agriculture)

Pèlerinage des Conches dans la neige, pour le lundi de Pâques

Toujours de l'affluence pour l'exposition/bourse d'échanges de mécaniques anciennes

Portes ouvertes à la fromagerie et chez les artisans d'art

Quelques instants de calme à La Galerie

La protection civile assure la sécurité avec son poste de premiers secours.

 

Les classes en 8 ! ( . . . et en 3 )

 

Avant les vacances : la fête de l'école

Changement d'instit' : Pascal Madignier transmet les rênes à Jérôme Billet

Au cinéma : le triage au sort pour l'affiche et la place gratuite

 

(salle comble, même en juillet)

Tony est à la projection . . .

. . . puis Martine et Isabelle rembobinent le film : on n'est pas encore au numérique !

En Bourgogne, Margaret expose au 12ème festival international d'aquarellistes

En été, les élus de la commission voirie de la communauté de communes parcourent les 12 villages

Tous les chemins sont visités

Pour la rentrée, le cartable est repeint !

L'environnement et le fleurissement de la Vierge étaient différents !

 

Le coq est descendu du clocher

 

( Le gallinacé va être modernisé . . . )

 

( . . . il est équipé d'un paratonnerre ! )

Le gardien du village protège désormais le centre ville de la foudre

La commune suit les travaux de près

Pour la St Thyrse, on célèbre le cinquantenaire de l'AOC

Christian fabrique une meule de Comté à l'ancienne

La meule est pêchée à la toile

Avec leur biglotron, les chercheurs de Patrimoine cherchent à comprendre le Big Bong

La recherche avance à grands pas !

Le chef Jérôme dirige l'école de cuisine

L'agriculture locale a aussi ses sorcières . . .

 

. . . qui enfument le citoyen !

 

Les Espa'Drom, pêcheurs et futurs écoliers

 

Les country girls de la Gymnastique Volontaire donnent le rythme

 

Octobre rose pour la mairie

 

Les pompiers de la vallée s'entraînent ensemble

 
 

Réunion publique sur la collecte des déchets et le tri

 

Un trio de choc : la bande à Tritout !

 

Rencontre des Anciens au repas du CCAS

Les élus enguirlandent le village

Bernadette exporte le Clon aux U.S.A.

Ste Barbe 2008 : la dernière pour Martine Vicard . . .

. . . qui se voit offrir un "super" vélo (de collection ? )

Le Père Noël ne manque jamais de s'arrêter à l'école de Drom !

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La fromagerie recommandée aux voyageurs

Fromagerie DROM 01

Président et employés ne sont pas à côté de la plaque !

  Des experts ont dû passer incognito à la fromagerie, qui n’en a eu vent que quelques temps plus tard. En effet, la fruitière est, de nouveau, citée –et recommandée !- dans le Guide du Routard. Depuis plus de quatre décennies, ce précieux document propose 200 titres pour accompagner les voyageurs à travers le monde en leur recommandant les meilleures adresses à la découverte des différentes cultures. De quoi réjouir Aurélie et Aurélien Perret, les fromagers, mais aussi Eric Bonnet, le président de cette coopérative, qui voit là « un signe de légitimation de la part de personnes qui reconnaissent et apprécient les bons produits, et les font connaître » ! Une nouvelle plaque permet alors de bien repérer l’établissement.

Fromagerie DROM 02

Fromagerie DROM 03

L'AOC Comté tient au respect de son cahier des charges !

logo_comte_thumb

Ecusson Clon

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Salon de l’Agriculture : avec des produits de Drom !

Clon Paris 2017

  Infatigable animatrice de la Fédération des Coopératives laitières de l'Ain, Christine Ménétrieux ne manque jamais de représenter l'Ain . . . munis des produits phare de la coopérative de DROM !

 Après sa renaissance, le Clon retournait à Paris pour la première fois après deux siècles dans l'oubli, il y a juste 10 ans.

 Quant à Aurélien Perret, maître fromager à la coopérative de Drom, il reste sur place pour assurer la production . . . et expliquer la fabrication du Comté !

Aurélien Perret Comté

La "DROMagerie" encore à l'honneur !

Pour lire l'article . . . cliquez ici ! (puis zoomez sur l'image)

 

 

Les années en 7 : il y a 10 ans

4 DROM 2007 2 Clon

Le Clon revient à (la porte de) Versailles

   Troisième épisode de notre rétrospective annuelle : 2007 (première partie)

  Plusieurs des premiers contrats Natura 2000 en Revermont concernent le site des Conches ; ils combinent enjeux environnementaux et réinsertion économique. Après 34 années de service, Guy Geoffray, l’épicier ambulant, décide de changer d’activité pour se lancer dans la retraite ; il confie ses tournées hebdomadaires à Gérard Cancian

  Le Clon est à l’honneur au Salon de l’Agriculture où une délégation locale va assurer sa présentation officielle : président, sociétaire et employée de la fromagerie, historien et maire, renforcés par des hautes instances du département.

  Un jardin des urnes est aménagé au cimetière et la Rue de la Paix est inaugurée lors de la cérémonie du 19 mars : elle marque le début de la pose des panneaux dénommant toutes les voies du village. Quelques jours auparavant, les écoliers avaient eu la visite de Jackie Ballet, président du comité local de la FNACA, pour un témoignage sur la guerre d’Algérie.

L’école sur la sellette

  Suite à un courrier de l’inspecteur d’académie souhaitant « une réflexion sur le devenir de la scolarisation des élèves de Drom », le conseil municipal démontre le bien fondé de maintenir localement ce service public essentiel de proximité. Des services nationaux (Ministère, Agence De l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME) et Association des Maires de France) désignent la commune pilote, avec sept autres collectivités de toutes natures et de toutes tailles (jusqu’à 400 000 habitants) pour participer à la conception d’un guide sur l’éco responsabilité.

  Environ 70 pompiers participent au parcours sportif organisé à Drom ; dépassant les 100 % de participation, le Corps de Première Intervention de Drom remporte le challenge Daniel Carrier pour la troisième année consécutive et conserve définitivement la coupe. Sous le thème des véhicules à moteur Citroën, la quatorzième exposition/bourse d’échange bat des records d’affluence, tant du côté des visiteurs que des exposants.

  Les Dromignons partent en (classe de) mer avec leur capitaine, Pascal Madignier. Le monde agricole converge à Drom avec le conseil d’administration de la FDSEA de l’Ain, Fédération Départementale des Syndicats d’Exploitants Agricoles, puis avec la tenue du 3ème comité local d’installation du groupe « Revermont, pays à vivre », sous le thème du Comté.

La station d'épuration vient d'être dotée d'un abri pour son dégrilleur

La station d'épuration vient d'être dotée d'un abri pour son dégrilleur

2 DROM 2007 Natura 2000

NATURA 2000 : débroussaillage aux Conches

Au bout de 34 ans, l'épicier itinérant rend son tablier

Au bout de 34 ans, l'épicier itinérant rend son tablier

4 DROM 2007 1 Clon

Le Clon fait (encore) la une de la presse

4 DROM 2007 2 Clon

Une délégation spéciale est montée à Paris pour le clou du salon

Le fromage de DROM "porte étendard" de Rhône Alpes

Le ministre a droit à des explications . . . et un échantillon !

5 DROM 2007 Rue de la Paix

La commémoration du 19 mars lance la dénomination des voies

 

Cours d'Histoire avec un témoin, Jackie Ballet, président du comité local de la FNACA

Cours d'Histoire avec un témoin, Jackie Ballet, président du comité local de la FNACA

7 DROM 2007 Banquet des classes

Les classes en 7 et en 2 ne manquent jamais leur banquet

Cours d'Histoire avec un témoin, Jackie Ballet, président du comité local de la FNACA

Cours d'Histoire avec un témoin, Jackie Ballet, président du comité local de la FNACA

8 DROM 2007 Eco Responsabilité

Eco responsabilité : Drom commune référente pour les instances nationales

Drom organise le parcours sportif des sapeurs pompiers

9 DROM 2007 2 Parcours sportif

Même le maire, pompier en suspension d'activité, participe

9 DROM 2007 3 Parcours sportif

Le challenge Daniel Carrier reste désormais à Drom !

Classe de mer pour les Dromignons

Classe de mer pour les Dromignons

12 DROM 2007 Revermont Pays à vivre

Le comité local d'installation de "Revermont, Pays à vivre"

. . . à suivre !

Au fil des jours . . .